Peningkatan Usaha Melalui Hilirisasi Produk Berbasis Tomat Pada Masyarakat

Tanaman tomat mayoritas ditanam di Nagari Alahan Panjang, Kecamatan Lembah Gumanti, Kabupaten Solok. Masalah utama produksi pada musim panen adalah rendahnya harga sehingga banyak yang dibiarkan membusuk batangnya dan tidak memiliki nilai ekonomis. Kegiatan hilirisasi produk berbahan dasar bertujuan untuk meningkatkan usaha masyarakat, pendapatan kesejahteraan petani Panjang. Untuk mencapai tujuan tersebut, (1) dilakukan penyuluhan diskusi kelompok terarah tentang diversifikasi dengan tomat. (2) Merancang berbasis dapat dipasarkan (mutu, label kemasan). (3) Pengembangan keterampilan berdaya saing (menjaga higienitas sanitasi). Konseling, fokus, pelatihan, evaluasi beberapa metode digunakan. FGD, penyuluhan, desain pencetakan kemasan, pelatihan membuat berkualitas sesuai higiene sanitasi, serta pendaftaran PIRT terdiri dari dodol tomat, selai, saos merupakan hasil program pengabdian masyarakat ini. Kemampuan tersebut memicu keinginan peserta mengembangkan usahanya,